Umbi-umbi Ciamik

‘UMBI – UMBI CIAMIK’ merupakan persembahan cinta dari dapur Ani Kuswati yang merayakan kekayaan umbi-umbian Nusantara—mulai dari ubi ungu yang elegan, ubi kuning yang manis, hingga kentang yang serbaguna—menjadi deretan hidangan istimewa yang tak lekang oleh waktu.

Buku ini meramu resep-resep tradisional yang autentik seperti Kue Lumpur Sutra dan Onde-Onde dengan sentuhan kreasi modern kekinian seperti Potato Cheese Bread, lengkap dengan panduan teknik anti-hancur dan rahasia tekstur yang sempurna.

Buku ini disusun khusus untuk menjadi salah satu referensi penting bagi siswa SMP dalam Mata Pelajaran Prakarya, khususnya pada materi Pengolahan, memberikan langkah-langkah terstruktur dan mudah dipahami, serta panduan praktis untuk para ibu rumah tangga dan pelaku UMKM.

Melalui narasi yang hangat dan instruksi yang mudah diikuti, buku ini tidak hanya menjadi panduan memasak tetapi juga sebuah inspirasi untuk menghidangkan kelezatan umbi yang sederhana menjadi sajian kelas atas yang penuh gizi dan ‘ciamik’ di setiap gigitan.

Keunggulan Buku Ini:

• Resep Teruji & Praktis: Menjamin keberhasilan setiap masakan.

• Teknik Anti-Hancur: Memberikan tips profesional dalam mengolah umbi.

• Variasi Menu Tradisional & Modern: Kombinasi resep yang beragam untuk berbagai selera.